- Vask, riv og bland salaten. Anrett den på tallerkener.
- Forvell aspargesen i ca. 1 minutt for tynn asparges, noe lenger for tykkere. Avkjøl.
- Salte og pepre kyllingfiletene. Stek kyllingfiletene og skjær dem i strimler.
- Skjær aspargesen litt på skrå og legg den på salaten.
- Skjær ut fileter av appelsinene og degg dem på salaten. Ha på resten av ingrediensene.
- Bland olje, eddik og soltørkede tomater og ha dette over salaten rett før servering.
- Server gjerne med ferskt brød.
Tips:
Du kan bytte ut asparges med al dente-kokte gulrøtter eller beter i strimler/skiver. Og vil du ha en vegetarutgave, erstatter du kylling med mozarella eller feta, evt. tofu for vegansk vri.
Har du lyst å llage en annen kyllingsalat byr vi på mange flere
