- Kjøttet skjæres i 2-3 cm store terninger.
- Legg kjøttet i porsjonsskål.
- Del sjampinjong i to eller fire avhengig av størrelsen.
- Tomater, agurker og løk deles i skiver og legges i skåler.
- Pisk sammen ingrediensene i de to majones-sausene.
- Varm opp oljen i en gryte slik at det når ca 180° C. PS Når overflaten beveger seg lett, er den varm nok.
- Tre en kjøttbit (og sjampinjongbit) på fonduegaffelen og la den steke i fonduegryten i 1-3 minutter.
Tips: Ikke ha for mye i gryten samtidig, for da blir temperaturen for lav. Vær tålmodig og ha nok brød (og drikke) ved siden av.
