- Pisk ut tørrgjæren i vannet. La stå i noen minutter. Tilsett oljen.
- Hell melet i en bakebolle sammen med saltet og rør inn væsken. Kna til du får en fast og seig men ikke klissete deig. Spe eventuelt med mer vann eller mel.
- La heve i minst halvannen time på et lunt sted.
- Kutt bacon i terninger og sprøstek. Legg på et tørkepapir for å dryppe av.
- Velger du ansjos, kuttes de i passe store biter. Kutt løken fint. Kutt tomatene i strimler.
- Ta deigen ut av bollen og arbeid den godt.
- Kjevle ut som til pizza med avlang form. Legg den på et bakepapir.
- Smør crème fraîche utover halvparten. Dryss bacon, løk og tomater utover. Brett sammen.
- Lag kutt i deigen med 3-4 cm mellomrom. Pisk egget og pensle deigen.
- Stek i 20-22 minutter ved 220 grader til den er gyllen.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
