Fricassé av skogssopp og persillerøtter

Name: Fricassé av skogssopp og persillerøtter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400.00 g skogssopp (kantareller, steinsopp etc.); 4.00 stk persillerøtter; 1.00 stk flådd, renset tomat skåret i terninger; 1.00 ts hakket gressløk; 1.00 ts hakket fransk persille; 2.00 stk små sjalottløk; 1.00 ss smør + 1 ss olivenolje; 1.00 ss sitronsaft; 1.00 stk liten hvitløkbåt; 1.00 stk plate butterdeig

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Del opp butterdeigflaket i seks og lag små kister som pensles med pisket egg og stekes lett ved 200 grader i 10 minutter. Avkjøl butterdeigkistene.
Fres skogssopp i smør/olje, tilsett løk, hvitløk, hakkede urter og sitronsaft.
Tilsett persillerot som på forhånd er skåret i terninger og blanchert. Samt tomatteningene.
Legg fricasséen i butterdeigkistene.
Hell over hollandaisesaus, gratiner noen minutter i salamanderen (eller stekeovnen ved 250 grader), og server straks.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Angel Reef Riesling 2014

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

4

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Potetsoufflé

0

5 minutter

Menu

Logg inn

Fricassé av skogssopp og persillerøtter

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

300 rødviner testet: Endelig er 2024-årgangen her

Forsiden akkurat nå - 2

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Forsiden akkurat nå - 3

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene

Forsiden akkurat nå - 4

Britisk chablis-boks-utfordrer

Forsiden akkurat nå - 5

Fredagen er reddet med denne på menyen

Forsiden akkurat nå - 6

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid