Vann ut bønnene over natten. Hell av bløtevannet og skyll. Ha i en kjele og dekk med vann. Kok opp, skum av. Ha i den tørkete rød chilien. La koke i 45 minutter eller mer til bønnene kan moses. Hell av kokevannet og ta vare på det. Ta ut chilien.
Varm fettet (eller olivenolje) i en stor stekepanne. Ha i løk og hvitløk. Fres raskt. Tilsett bønnene og bland godt mens alt freses i et par minutter. Hell i en vid bolle og mos med en potetstapper. Spe med kokevannet. Smak eventuelt til med salt.
Du kan bruke bønnestuingen i denne oppskriften
Se alle oppskriftene med bønner og linser her
Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter
Hvis du er på jakt etter enda flere ligger de her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
