Riv potetene grovt på et råkost-jern eller i foodprosessor. Tørk dem godt med kjøkkenpapir.
Skjær vårløk i tynne strimler. Varm opp oljen i en kjele til den er frityrvarm og dryss i potetene og vårløk. La de dekke hele pannen.
Fritér noen minutter til de blir gylne og sprø. Ta potetene ut av oljen med en hullsleiv og legg de på et tørkepapir. Dryss på litt salt.
Tips:
Server gjerne med en dressing.
Server gjerne med en dressing.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
