Gåseleverfylt kalkunrull

Foto: Matprat/Eva Brænd

Gåseleverfylt kalkunrull

Unn deg en skikkelig smaksopplevelse der du lager en kalkunrull fylt med gåselever. Fort gjort å lage og enda raskere å spise opp fordi rullen smaker så deilig.

Fremgangsmåte

Brett ut overlåret. Skjær eventuelt bort hinner og sener.
Ha på salt og kvernet pepper og hakket persille.
Legg på gåselever/andelever, rull sammen og surr med litt bomullstråd.
Brun rullen raskt på alle sider i en panne med smør.
Ha rullen over i en ildfast form og sett et steketermometer i midten av rullen.
Ta den ut når steketermometeret viser 68 °C. Avkjøl på fjel. Pynt med friske fiken og urter.

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Husker du ikke hvordan du helstekte kalkunen finner du alt du trenger her. Bare følg vår oppskrifter og du får suksess.

Slik steker du kalkunen perfekt

Brun julesaus til kalkunen

Den store jule- og nyttårsmenyen vår gir deg svar på de fleste spørsmål

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 599.90 kr Basisutvalget

93 POENG
Bollinger Spécial Cuvée Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 649.90 kr Basisutvalget

90 POENG
COS Pithos Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Loxarel Ancestral a Pèl

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 509.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

+

Ukens vin

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Få viner byr på like god valuta for pengene – og vekker like mye følelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte områder.

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

+

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

+

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

+

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Norges beste drikke kåret - det betyr også vin av disse druene på Egge Gård

Norges beste drikke kåret - det betyr også vin av disse druene på Egge Gård

Norsk drikke er ikke bare eplemost, sider, øl, mjød og akevitt, men også druevin, fruktvin og fruktbrennevin. Dette er vinnerne.

Disse boksvinene er best av de 100 beste

+

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.