Ha melmiksen i en bolle sammen med gjær. Hell på lunkent vann, nøtter og krydder. Elt brødet godt sammen i ca. 5 minutter. Bruk en kjøkkenmaskin.
Ta brødet opp på bakebordet og form til brød som legges i smurt, avlang form.
Sett deigen til heving under plast i ca. 30 minutter.
Stek brødet på nederste rille i ovnen ved 225º i ca. 20 minutter.
Avkjøl brødet på rist.
Tips:
Skjær gjerne brødet i skiver og frys dem enkeltvis, så har du alltid godt glutenfritt brød. Skivene tiner fort i brødristeren.
Tips:
Du kan lage et deilig middelhavsbrød av miksen ved å tilsette 150 g fetaost med kryddersmak i olje i brøddeigen. Form til et rundt brød på bakepapir på stekeplate og stek etter anvisning på pakken.
