Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous
Foto: Synøve Dreyer

Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous

Nå må du bruke grillen som ofte du kan, Servere en smakfull biff til middag. Med grønnsakstilbehøret på egne spyd Det er enkelt å få både biff og grønnsaker akkurat passe stekt.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

700 g entrecôte av storfe i skiver
2 ss olje til pensling
0.5 ts pepper
0.5 ts salt
 
Grønnsaksspyd
8 stk sjalottløk
8 stk røde cherrytomater
8 stk gule cherrytomater
1 stk grønn squash
2 ss olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
8 stk grillspyd
 
Basilikumcouscous
3 dl couscous
0.5 stk potte frisk basilikum
1 stk løk
2 ss margarin til steking
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Basilikumcouscous:
Kok couscous etter anvisning på pakken. Grovhakk basilikum og finhakk løk.

Stek løken gylden i en kjele med margarin. Bland inn varm couscous. Rør inn basilikum til slutt.

Grønnsaksspydene:
Skrell sjalottløken, skyll tomatene og del squashen i halve skiver.

Tre grønnsakene på spyd. Pensle med olje og ha på salt og pepper.

Grill spydene på middels sterk varme i ca. 5 minutter, mens du snur dem ofte.

Pensle entrecôtene med olje og krydre med salt og pepper. Grill dem på middels sterk varme i 3-4 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen).

Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden, kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Tips: Legg trespydene i vann en halvtime før du begynner å lage grønnsaksspydene slik at de ikke tar fyr når du legger de på grillen.

Flere gode grillretter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

5
5/5 etter 7 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen