- Skrap fiskeskinnet rent for skjell. Dryss salt på laksefiletene og pensle dem med olje.
- Stek fisken på grillen eller i en grillpanne, ca. 4-5 minutter med skinnsiden ned. Snu fisken og stek den ca 1 minutt på den andre siden.
- Rens og del fennikelknollene i to på langs, skjær dem deretter i tynne skiver tvers over.
- Rør sammen rømme og gressløk og rør inn fennikel og rødløk.
- Legg opp fennikel- og løksalaten på tallerkenen og ha ruccolasalten over. Legg den nygrillede laksen over og server sammen med dampede nypoteter.
Tips:
Grillede småpoteter er ekstra lekkert til. Deler du dem i to, tar det bare 10 minutter på grillen.
Her finner du mange andre retter med laks på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
