- Skrap fiskeskinnet rent for skjell. Dryss salt på laksefiletene og pensle dem med olje.
- Stek fisken på grillen eller i en grillpanne, ca. 4-5 minutter med skinnsiden ned. Snu fisken og stek den ca 1 minutt på den andre siden.
- Rens og del fennikelknollene i to på langs, skjær dem deretter i tynne skiver tvers over.
- Rør sammen rømme og gressløk og rør inn fennikel og rødløk.
- Legg opp fennikel- og løksalaten på tallerkenen og ha ruccolasalten over. Legg den nygrillede laksen over og server sammen med dampede nypoteter.
Tips:
Grillede småpoteter er ekstra lekkert til. Deler du dem i to, tar det bare 10 minutter på grillen.
Her finner du mange andre retter med laks på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
