Grillet laksefilet med grønnsaker og urter

Grillet laksefilet med grønnsaker og urter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

600 g laksefilet med skinn uten bein
1 stk aubergine
1 stk squash
1 stk gul paprika
1 stk rød paprika
2 stk løk
1 stk hvitløkbåt
1 dl friske urter i blanding, timian, gressløk, rosmarin og salvie
olivenolje
salt og pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Legg paprikaen under grill i noen minutter, avkjøl, dra av skallet , rens og del i strimler. Rens de øvrige grønnsakene, del dem i to og grill dem. Skjær i strimler.

Finhakk urtene og legg dem i en kjele sammen med hvitløk i skiver og 8 spiseskjeer olje. Varm opp og la surre i ca 10 minutter.

Skjær laksen i serveringsstykker, pensle med olje og grill 3 - 4 minutter. Server laksen med grønnsakene og urtesausen.

Brød, pasta eller ris passer som tilbehør.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen