Name: Grillet marinert laks med hvitløkmos på en seng av ovnsbakt revet gulrot
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 350.00 g lakseloin (den beste delen av fileten); 0.50 dl østerssaus; 0.50 dl soyasaus; 0.50 dl sherry og ½ dl hvitvin, alt. 1 dl hvitvin; 1.00 ts Sesamolje; 3.00 ss olivenolje; 2.00 stk finhakkete store fedd hvitløk; 1.00 ss chilisaus; stk Saften av 1 lime; 2.00 ss finhakket frisk koriander; 3.00 stk store saftige gulrøtter; stk saften av ½ sitron; 1.00 ss demerarasukker; 2.00 ss olivenolje; 1.00 ts salt; 2.00 stk hele hvitløk; 3.00 ss olivenolje; 2.00 ss sitronsaft; stk Salt

Grillet marinert laks med hvitløkmos på en seng av ovnsbakt revet gulrot

Når du marinerer laksen blir den enda bedre etter å ha besøkt grillen. Du skal også lage hvitløksmos og bake gulerøtter. Alt klarer du på 20 minutter.

Del laksefileten i to biter. Bland marinaden og legg fisken oppi. La den ligge i minst en time mens du lager tilbehøret. Ta ut av marinaden. Ta vare på marinaden som kokes inn til ca halvparten (den skal begynne å tykne) like før servering.

Tørk av og grill på varm grill (eller i steikepanne) et par minutter på hver side. Hold varm frem til servering.

Ovnsbakt revet gulrot:

Riv gulrøttene grovt. Legg i en ildfast form. Dryss over sukker, sitronsaft og olje. La stå i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Hvitløkmos:

Skrell hvitløkfeddene. Kok opp vann og fedd i en kjele. Gjenta tre ganger. Den fjerde gangen lar du feddene koke i ti minutter til de er helt møre. Ha i en bolle og mos med stavmikser sammen med sitronsaft og olje. Smak til med salt.

Anretting: Fordel den ovnsbakt gulrot på to tallerkener. Legg laksebitene oppå. Legg en stor teskje hvitløkmos oppå toppen. Pynt med koriander. Hell sausen rundt i en tynn stripe. Server med kokt ris, nudler eller brød.

(Obs! bildet stemmer ikke helt overens med oppskriften)

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 300 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2024 og 2023, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner hvor noen er latterlig billige.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Grillet marinert laks med hvitløkmos på en seng av ovnsbakt revet gulrot

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Bedre blir ikke matchen enn med denne Jura-chardonnayen

Forsiden akkurat nå - 2

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Forsiden akkurat nå - 3

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Forsiden akkurat nå - 5

Gi gin tonicen et ekstra løft med rabarbra fra hagen

Forsiden akkurat nå - 6

Ny kultvinprodusent for pinot noir i Norge

Grillet marinert laks med hvitløkmos på en seng av ovnsbakt revet gulrot

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Bedre blir ikke matchen enn med denne Jura-chardonnayen

Forsiden akkurat nå - 2

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Forsiden akkurat nå - 3

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Forsiden akkurat nå - 5

Gi gin tonicen et ekstra løft med rabarbra fra hagen

Forsiden akkurat nå - 6

Ny kultvinprodusent for pinot noir i Norge