Bland alle ingrediensene, bortsett fra mel og bakepulver, veldig godt. Tilsett mel og bakepulveret til du får en halvfast deig. Den skal sitte på skjeen. Smak til med salt og pepper.
Varm olje i en stekepanne og form burgere som du steker til de er sprø. Legg over på kjøkkenpapir.
Server med yoghurt gjerne smakt til med hvitløk og mynte, rømme eller Snøfrisk.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.