Mat som passer

• 

  Dillspinat med linser Sai bhaji

  5

  30 minutter

  Den pakistanske regionen Sindh er kjent for sin matkultur, denne spinat - og linsegryten er dessuten vegansk.

• 

  Fylte auberginer Bharwa Baingan som i India

  4

  45 minutter

  Denne retten kommer fra Maharashtra på Indias vestkyst, nord for Goa. Den er vanlig på landet, sammen med roti. Ofte bruker man ferske auberginer rett fra planten og tilbereder maten mens gjestene venter.

• 

  Krydret cashewgryte Kaju Ki Sabzi som i India

  4

  1 time 20 minutter

  Cashew curry er en lettlaget og smaksrik vegetarrett - ikke den billigste du lager siden cashewnøtter er en eksklusiv råvare.

• 

  Kålgryte Chorchori som i India

  4

  30 minutter

  Dette er en typisk bengalsk rett - altså fra Bangla Desh tidligere kalt Bengal, i det nordøstre India - som passer godt til kjøtt eller fisk.

• 

  Moong dal linser som i Aamti, Maharashtra i India

  3

  30 minutter

• 

  Mild linsekarri Varan Dal som i India

  4

  1 time

  Lag denne indiske vegetarretten med linser som har mye smak. Likevel er den så mild at selv om magen din av og til protesterer så tåler den dette.

• 

  Indisk kjøttfri rett Addas

  4

  40 minutter

  I denne indiskinspirerte vegetarretten er det mye krydder krydder. Det kommer du til å elske.

• 

  Indiske poteter, erter og blomkål

  4

  20 minutter

  Klassisk indisk vegetarrett med poteter, erter og blomkål. Her er den enkle oppskriften.Og du kan servere på 20 minutter.

• 

  Kålrotpai med snøfrisk

  4

  1 time

  Lag en litt annerledes pai med kålrot og snøfrisk. Smaker herlig. Her er oppskriften.

• 

  Ovnsbakt grønnkålomelett

  5

  30 minutter

  Dette er en veldig enkel og kjempegod omelett med grønnkål, kokte poteter og løk. Du serverer selvfølgelig brød til denne vegetarretten.

• 

  Rød curry av blomsterkål, gresskar og squash

  4

  30 minutter

  En indisk krydret vegetarrett som du garantert kommer til å lage flere ganger. Rød curry av blomsterkål og med gresskar og squash smaker fortreffelig. Får du ikke tak i denne kåltypen, kan du bruke rosenkål. 

• 

  Nykål stekt i ovnen

  4

  20 minutter

  Ved å blansjere kålen før den stekes, får du fram med av den gode sødmen i nykålen.

• 

  Bibimbap - koreansk pytt-i-panne

  4

  30 minutter

  Bibimbap er en enkel og fristende risrett som bør kunne bli en favoritt også på norske middagsbord.

• 

  Congee - kinesisk risgrøt

  5

  1 time 20 minutter

  Congee er kinesernes svar på risgrøt. Den serveres ikke med sukker og kanel, men med salt tilbehør. I denne oppskriften er grøten smaksatt med kyllingkraft og toppet med sprøstekt kjøttdeig, posjert egg og ingefær.