Rør melet sakte inn i varm olje i stekepanne.
Fortsett til melet er mørkebrunt, tilsett så de neste 4 ingrediensene.
Rør til løken er gjennomsiktig.
Ha oppi tomatpuré. Rør til det blir smuldrete eller tørt.
Brun pølsa i en annen stekepanne, og tilsett pølsebitene og tomat.
Kok sakte opp med 2-3 kopper vann, og la det koke en liten stund.
Smak til med salt og pepper. Rør inn 1 ss sukker.
Kok i omtrent en time på lav varme. Rør rundt av og til for å hindre at der svir seg,
tilsett vann om nødvendig. Tilsett nå reker og 'bay leaf' (krabbekjøtt og østers om ønskelig).
La det koke i 30 minutter til, og smak til med krydder.
Serveres med kokt eller steamet ris.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
