Kok opp vann i en vid kjele. Smør en damprist som fisken kan legges på. Skjær hvittingfileten i fire store stykker og legg dem på den smurte dampristen.
Fordel ingefær og vårløk på fisken og sett risten i kjelen med vann. Vannet må ikke stå over dampristen. Legg på lokk og damp fisken til den er gjennomkokt, 7-8 minutter. Anrett fisken på varme tallerkener, legg på korianderblad og server soyasaus til å dryppe over ved siden av.
Nypoteter eller ris og salat er godt til.
Her finner du veldig mange andre oppskrifter med fisk av alle slag
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
