Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat

Grilling av hele stykker kjøtt er perfekt hvis du venter mange gjester, og her finner du en skikkelig festrett. Med en frisk aspargessalat topper du måltidet.

Oppskrifter /
Grillmat /
Kjøtt på grillen

Fremgangsmåte

Pensle fileten med olje og ha på krydder. Grill den ved god varme til den blir fint brun rundt det hele. Snu ofte.
Reduser grillvarmen og stek den videre ca. 35-45 minutter. Bruk steketermometer i midten av fileten.
Fileten er ferdig når det viser 55-60 grader (hvis du ønsker den medium stekt).
Pakk inn fileten i aluminiumsfolie og la den hvile minst 15 minutter før den skjæres opp (kjernetemperaturen øker da med 5 - 10 grader).

Serveres med potetsalat med stilkkapers ,

frisk aspargessalat ,

hjemmelaget aïoli og focaccia

Her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Contino Rosado

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 429.90 kr Tilleggsutvalget

91 POENG
Dominio do Bibei Lalama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Casamatta Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Testalonga Baby Bandito Follow your dreams

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Dagens rett

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Les hele saken