Helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat
Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat

Grilling av hele stykker kjøtt er perfekt hvis du venter mange gjester, og her finner du en skikkelig festrett. Med en frisk aspargessalat topper du måltidet.

Tilberedningstid

2 timer

Antall porsjoner

6

Ingredienser

1.2 kg indrefilet av storfe
2 ss olje
2 ts salt
1 ts pepper
Potetsalat med stilkkapers
Frisk aspargessalat
 
Enkel hjemmelaget aïoli
Foccaccia
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Pensle fileten med olje og ha på krydder. Grill den ved god varme til den blir fint brun rundt det hele. Snu ofte.

Reduser grillvarmen og stek den videre ca. 35-45 minutter. Bruk steketermometer i midten av fileten.

Fileten er ferdig når det viser 55-60 grader (hvis du ønsker den medium stekt).

Pakk inn fileten i aluminiumsfolie og la den hvile minst 15 minutter før den skjæres opp (kjernetemperaturen øker da med 5 - 10 grader).

Serveres med potetsalat med stilkkapers , frisk aspargessalat , hjemmelaget aïoli og focaccia .
 

Her finner du veldig mange herlige grillretter
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn ra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Opplysninggskontoret for egg og kjøtt

5
5/5 etter 36 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen