Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem
Aperitif

Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem

Denne oppskriften blir enda bedre hvis du bruker bærekraftig kylling av god kvalitet

Fremgangsmåte

Helstekt kylling

  1. Ta kyllingen ut av kjøleskapet en time før du begynner å lage maten
  2. Sett ovnen på 180 grader varmluft
  3. Finhakk hvitløk og timian og bland godt sammen med romtemperert smør, salt og pepper
  4. Gni blandingen under skinnet på kyllingen, både bryst og lår
  5. Putt to halve sitroner inni kyllingen
  6. Lag et snitt ved hvert lår og putt en sitronskive i hvert snitt
  7. Bind sammen bena på kyllingen og legg den i en langpanne sammen med rotgrønnsakene
  8. Sett kyllingen i ovnen og la den stå ca en time, litt avhengig av størrelsen på kyllingen
  9. La kyllingen hvile i et kvarter før de skjærer i den

Ovnsbakte rotgrønnsaker

  1. Del grønnsakene og potetene opp i passende biter
  2. Legg de over i en langpanne og ha over godt med olivenolje og salt og pepper
  3. Stek de sammen med kyllingen på 180 grader varmluft i en time, hvis de ikke er ferdige samtidig med kyllingen, skru opp temperaturen mens kyllingen hviler

Maiskrem

  1. Skjær maiskornene av kolben. Får du ikke tak i fersk mais kan du bruke en stor boks hermetisk mais, sil av laken
  2. Ha smør og finhakket hvitløk i en kjele, og la det surre til hvitløken er myk
  3. Tilsett maisen og la det varme seg godt opp, før du har i fløten og gir det hele et oppkok
  4. Kjør blandingen med stavmikser og smak til med salt og pepper
  5. Hvor grov eller fin du ønsker kremen justerer du selv

Tips
Klem over sitronene som har vært inni kyllingen ved servering

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør noe nytt med grillkyllingen
Dagens rett

Gjør noe nytt med grillkyllingen

Når du frister med kyllinglår, er det ingen problemer med å få selv de yngste til å spise gulrøtter. Prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her