Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem
Aperitif

Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem

Denne oppskriften blir enda bedre hvis du bruker bærekraftig kylling av god kvalitet

Fremgangsmåte

Helstekt kylling

  1. Ta kyllingen ut av kjøleskapet en time før du begynner å lage maten
  2. Sett ovnen på 180 grader varmluft
  3. Finhakk hvitløk og timian og bland godt sammen med romtemperert smør, salt og pepper
  4. Gni blandingen under skinnet på kyllingen, både bryst og lår
  5. Putt to halve sitroner inni kyllingen
  6. Lag et snitt ved hvert lår og putt en sitronskive i hvert snitt
  7. Bind sammen bena på kyllingen og legg den i en langpanne sammen med rotgrønnsakene
  8. Sett kyllingen i ovnen og la den stå ca en time, litt avhengig av størrelsen på kyllingen
  9. La kyllingen hvile i et kvarter før de skjærer i den

Ovnsbakte rotgrønnsaker

  1. Del grønnsakene og potetene opp i passende biter
  2. Legg de over i en langpanne og ha over godt med olivenolje og salt og pepper
  3. Stek de sammen med kyllingen på 180 grader varmluft i en time, hvis de ikke er ferdige samtidig med kyllingen, skru opp temperaturen mens kyllingen hviler

Maiskrem

  1. Skjær maiskornene av kolben. Får du ikke tak i fersk mais kan du bruke en stor boks hermetisk mais, sil av laken
  2. Ha smør og finhakket hvitløk i en kjele, og la det surre til hvitløken er myk
  3. Tilsett maisen og la det varme seg godt opp, før du har i fløten og gir det hele et oppkok
  4. Kjør blandingen med stavmikser og smak til med salt og pepper
  5. Hvor grov eller fin du ønsker kremen justerer du selv

Tips
Klem over sitronene som har vært inni kyllingen ved servering

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Designelementene skal sågar auksjoneres den 11. september når de nye cocktailene lanseres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Alle latte-elskere vil like cappuccinokake
Ukens kake

Alle latte-elskere vil like cappuccinokake

Også om du foretrekker svart kaffe, er denne cappuccinokaken en virkelig godbit.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her