Hjemmelagde fiskekaker

Norsk sjømatråd

Hjemmelagde fiskekaker

Hjemmelagete er best selvfølgelig. Bare prøv denne oppskriften med smaksrikt tilbehør og du blir overbevist.

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med fisk

Fremgangsmåte

Pass på at alle ingrediensene er så kalde som mulig, sett gjerne blandebollen i fryseren før du starter.
Skjær fisken fri for skinn og ben, del den i stykker og mal dem grovt med saltet, på kvern eller i foodprosessor.
Rør inn potetmel, gressløk og pepper og spe med iskald melk litt om gangen til en fast farse.
I foodprosessor kan alt has i maskinen med det samme og maskinen gå til ingrediensene er godt blandet (ca 1 minutt).
Form 8 store karbonader og stek dem i en blanding av smør/margarin og olje. Bruk middels varme så de blir pent brune samtidig som de blir gjennomstekte.

Tips: Når du lager fiskemat er det viktig å ikke bruker frossen fisk da denne ikke binder godt nok.

Se våre andre oppskrifter på fiskekaker

Lær å lage fiskematen selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norsk sjømatråd

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

4

40 minutter

Lag denne deilige retten der noen av havets beste råvarer spiller hovedrollen.
Frityrstekte marinerte kongereker - tigerprawns

0

30 minutter

Lag denne deilige forretten kongereker.
Falske snegler

5

5 minutter

Forsiden akkurat nå

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Ukens drink

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Jag vinteren på dør - eller gled deg over den med denne varme og krydrete drinken med smak av rom og sjokolade.

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

+

Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Matkurs og vinkurs

Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.