- Oppskriften gir ca 5 kg pølse
- Kvern kjøttet og baconet grovt, ca fire ganger. Avkjøl kjøttet godt før du tilsetter de andre ingrediensene.
- Bland i resten av ingrediensene godt og spe med olje til en glatt fin farse.
- Bruk pølsehorn på en kjøkkenmaskin og lag dine egne pølser.
- Trekk pølsene i god kraft i 15 min. Pølsene er nå klare.
- Men de kan også stekes på grillen, da blir de spesielt gode.
Tips:
Hvis du ønsker en saftigere og fetere pølse: Legg til 500 g medisterfarse/deig per 1kg elgkjøtt i tillegg til baconet. Prøv deg frem og legg til ytterligere 250g medisterdeig/farse per gang.
