Hjemmelaget elgpølse

Ole- Harald Gystad

Hjemmelaget elgpølse

Har du elgkjøtt i fryseren, og tilgang på tarmer, må du prøve denne oppskriften på hjemmelaget elgpølse.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Vilt /
Elg

Fremgangsmåte

Oppskriften gir ca 5 kg pølse
Kvern kjøttet og baconet grovt, ca fire ganger. Avkjøl kjøttet godt før du tilsetter de andre ingrediensene.
Bland i resten av ingrediensene godt og spe med olje til en glatt fin farse.
Bruk pølsehorn på en kjøkkenmaskin og lag dine egne pølser.
Trekk pølsene i god kraft i 15 min. Pølsene er nå klare.
Men de kan også stekes på grillen, da blir de spesielt gode.

Tips:
Hvis du ønsker en saftigere og fetere pølse: Legg til 500 g medisterfarse/deig per 1kg elgkjøtt i tillegg til baconet. Prøv deg frem og legg til ytterligere 250g medisterdeig/farse per gang.

Her finner du mange oppskrifter med elg

Her finner du deilige retter med vilt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Ole- Harald Gystad

Drikke som passer til denne oppskriften

Dei Vino Nobile di Montepulciano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Basisutvalget

86 POENG
Ch. Canon Fronsac

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 262.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wongraven Alleanza Langhe Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 168.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Brolio Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Forsiden akkurat nå

Her får du veldig god australsk grillvin-valuta

+

Ukens vin

Se alt det gode du kan lage med makrell

Guide

Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Se alt du kan lage med rabarbra

Guide

Oppskrifter rabarbra

Dette er det beste kjøpet av alle Beaujolais-er

+

Ukens vin

Dette er det beste kjøpet av alle Beaujolais-er

199,90 er en gavepakke med tanke på konsentrasjon og fylde fruktighet i denne rødvinen.

Det er ikke mer enn dette som skal til for å lage en pastarett det går gjetord om

Dagens rett

Casarecce med brokkoli, tomat, kveite og aubergine

Slik har du kanskje ikke servert kamskjell før

Dagens rett

Kamskjell med syltede rødbeter og snøfrisksaus

Slik har du kanskje ikke servert kamskjell før

Tykke gode norske kamskjell trenger ikke så mye tilbehør, bortsett fra farge. Derfor får de full uttelling med de syltede rødbetene. Og du gjør en innsats for å bruke opp fjorårets avling.