Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Foto: THEPALMER

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Du kan selvfølgelig kjøpe ferdige tortillas, men de du baker selv smaker mye bedre. Her med maismelet som heter Masa Harina.

Oppskrifter /
Barnas oppskrifter

Fremgangsmåte

Bland masa harina som er et maismel med salt i en bakebolle.
Varm opp vannet og tilsett det mens du rører med en tresleiv først og dernest former en ball med hendene. De skal ikke være klissete men heller ikke for "tørr". Bruk evt mer vann.
Dekk ballen med et håndkle og la hvile en time.
Del opp i 12 emner. Form dem til en flat bolle og legg plastfolie på hver side før du jevner ut med en bruk kjevle til flate og runde lefser med en tykkelse på 2 mm.
Stek i tørr varm panne i inntil 1 minutt på hver side.
Legg på et håndkle og dekk til mens du steker resten.

Tips:
Du kan godt steke tortillaene på en takke om du har eller på en pizzastein som du legger oppå grillen.

Tips:
Om du velger å lage dem med hvetemel, kan du ikke erstatte melmengden direkte for maismelet er annerledes.

Her er oppskriften på tortilla med hvetemel

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Kardemommeflarn med sitrussalat og fryst yoghurt

4

45 minutter

Sprø flarn med kardemomme er knasende herlige småkaker. De passer dessuten perfekt som ekstra "krønsj" til frossen yoghurt og vaniljeis. Her har du en ordentlig festoppskrift på flarn med kardemomme og sitrussalat.
Grillet blomkålbiff med zhug

4

15 minutter

Blomkålbiff er et vellsmakende og godt alternativ til biff for deg som spiser vegetarmat, eller vil tillføre kostholdet ekstra grønnsaker. Med den jemenske koriandersausen Zhoug blir dette et smaksintens og deilig måltid.
Hjemmelagde fiskepinner med remulade og grønnsaksstaver

3

40 minutter
Smuldrepai med bær

4

40 minutter

Smuldrepai er en enklere variant av en pai, men smaker minst like godt. Varier den gjerne med andre bær og frukter.
Denne pølseformen vil barna elske

4

20 minutter

Dette er en rett som alle vil like. Dessuten er den kjapt å lage.
Seifilet med chilibrent smør og oljebakte babypoteter

5

40 minutter

Forsiden akkurat nå

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt

Dagens rett

Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt

Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.