- Skjær kyllingfiletene i strimler.
- Varm oljen i en panne. Ha i finhakket hvitløk og ingefær og fres mykt. Tilsett kyllingstrimlene og stek jevnt.
- Tilsett karripasta, vårløk og paprika, rør godt mens du steker i 1 minutt. Tilsett kraft og tomatpure og kok opp.
- Gjenta med kokosmelken. Smak evt til med salt og pepper.
- Hold varm mens du koker jasminrisen etter bruksanvisningen på pakken.
Server med et dryss av hakket bladpersille og koriander.
Tips:
Denne retten kan lett lages vegetarisk ved å bytte ut kyllingen med tofu.
