- Kok opp vann eller kraft. Fres hvitløk (finhakkete) og brød i oljen til alt er lett gyllent men ikke svidd.
- Tilsett paprikapulveret, rør rundt og la krydderet få sette seg i løpet av 20-30 sekunder.
- Ha i kokende vann eller kraft. La småkoke i 10-15 minutter under lokk.
- Pisk sammen eggene og tilsett suppen mens du rører godt. Hell over i en stor suppeterrin.
- Dryss over finhakket bladpersille og server med en gang sammen med en skål med revet manchego-ost (alternativt parmesan hvis du ikke får tak i den spanske osten).
- Server med brød, og gjerne også med spansk spekemat og en salat.
Her finner du mange flere deilige supper
Lyst på en annen spansk rett så se her
