Foto: KirstenCarbone

Jarlsberg-ostesufflé

En sufflé tilbereder du raskt med få ingredienser, men oppskriften må følges. En deilig frisk salat passer fint til.

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen tykner. Smak til med salt.
Avkjøl sausen litt. Skill eggeplommene fra hvitene.
Riv osten.
Rør eggeplommene og osten i sausen.
Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i soufflérøren.
Hell røren i smurt suffléform, ca. 1¼ liter, og stek 180 grader C, i ca 50 minutter.
Server den straks med brød, godt smør og gjerne en frisk salat til.

Se våre andre oppskrifter på suffle

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Bourdy Crémant de Jura

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Gramona Imperial Corpinnat Brut

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Dupont Cuvée Colette Cidre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Epli Vindpust

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Basisutvalget

85 POENG

Forsiden akkurat nå

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken

Bordeaux' vinmarker brenner heldigvis ikke

De fatale brannene som har herjet Bordeaux’ vestside, har ikke nådd vinområdene, men store skogarealer er gått tapt, og faren for såkalt røykaroma er ikke over.

Les hele saken