- Del kålen i store terninger.
- Brun kjøtt og kål i panne, litt om gangen.
- Legg kjøtt og kål lagvis i en leirgryte eller ildfast form med lokk. Dryss krydderet mellom lagene. Hell over vann.
- Sett gryta i ovnen på 200 grader i 2-3 timer til kjøttet er mørt og slipper beina.
Server med kokte poteter.
