Mat som passer

• 

  Lam med ris Hyderabadi Gosht Biryani

  4

  1 time 30 minutter

  Dette er en klassiker fra Hyderbad som er hovedstaden i deltaten Andhra Pradesh, vest i India.

• 

  Steinsopp-røsti med lammepølse og persilleskum

  5

  30 minutter

  Har du steinsopp må du prøve denne raske oppskriften på steinsopprøsti og krydrete lammepølser. Følg den enkle oppskriften

• 

  Jegerkål - fårikål med viltpreg

  5

  3 timer

  Vil du ha litt viltpreg på fårikålen, skal du forsøke denne oppskriften.

• 

  Finnbiffgryte med sopp og oliven

  4

  20 minutter

  Finnbiffgryte med reinskav eller elgkjøtt er garantert en suksess på middagsbordet. Hvis du supplerer med sopp og oliven blir det ekstra godt. Her er oppskriften.

• 

  Reinsdyrfilet med glaserte grønnsaker og mandelpotetpuré

  4

  45 minutter

  Det er knapt noe som overgår reinsdyr. Perfekt stekt reinsdyrfilet sender alle kjøttelskere til himmels. Denne oppskriften er intet unntak.

• 

  Rosastekt reinsdyr med røde plommer

  4

  1 time

  En festmeny har nesten alltid en skikkelig hovedrett av kjøtt. Vi foreslår rosastekt reinsdyr med røde plommer. Her er oppskriften.

• 

  Elgbiff med bacon og appelsinsaus

  4

  1 time

  Den beste biffen lages av elg. Nå er jakta i gang over store deler av landet og tilgangen på godt elgkjøtt det beste. Her er oppskriften med bacon og appelsinsaus.

• 

  Elgspyd med fargerike grønnsaker og sjysaus

  5

  2 timer 30 minutter

  Elgkjøtt blir enda mer smaksrikt med marinering og med tilbehøret der grillen er sentral. Raske varmebehandlingen gjør at det forblir saftig helt til det skal spises.

• 

  Kremet viltgryte med finnbiff, solbær og einebær

  4

  30 minutter

  Denne viltgryten med litt ekstra smak blir det avsetning på. Den er overraskende rask å lage.

• 

  Pai med skinke og blåmuggost

  4

  1 time 10 minutter

  Blåmuggost er en flott ingrediens som gjør seg veldig godt i pai. Husk at mange av disse ostene er salte. Pai med skinke og blåmuggost blir en slager.

• 

  Reinsdyrfilet fra Oppdal med rådyrhjerte fra Hitra, kantarellchips, råstekte grønnsaker, smørstekt kantarell, solbærsaus, skogsbær, rødbete- og sellerirotkrem

  4

  2 timer

• 

  Flatbiff med tyttebærsaus

  5

  40 minutter

  Flatbiff av rein er mør og smakfull. Kjøttet er nesten krydret fra naturen sin side. Server den med poteter, brokkoli og en deilig tyttebærsaus.

• 

  Pinnekjøtt av rein

  4

  4 timer

  Pinnekjøtt av rein er et helt nytt alternativ som også kan serveres med mandelpoteter, kålrabistappe og rørt tyttebær.

• 

  Seifilet med soyasaus og ingefær

  4

  30 minutter

  Sei er ikke bare lett tilgjengelig og rimelig, men også veldig god på kjøkkenet, når den er fersk selvsagt. Og ikke minst er den veldig velvillig med sterke smaker som her med soyasaus og ingefær.

• 

  Finnbiff med krydderost

  4

  30 minutter

  Et festmåltid trenger litt planlegging. Det trenger du imidlertid ikke med fryst skavet reinsdyrkjøtt, reinskav eller finnbiff, som finnes i de fleste butikker.

• 

  Hjort «Wellington» med einerbærsaus

  5

  1 time

  Lag en litt annerledes Wellington. i Denne skal du bruke hjortekjøtt. Tilbehøret, en deilig einerbærsaus, setter et deilig preg på retten.

• 

  Potet- steinsoppkake

  4

  30 minutter