Karrysuppe med hønsekjøtt
Hanne F.

Karrysuppe med hønsekjøtt

Høns er noe som brukes for sjelden, og dette er din anledning til å prøve en hjertevarmende hønsesuppe.

Fremgangsmåte

Høns (eller kylling om du ikke får tak i høns) deles i små porsjonsstykker.
Tørk dem i et rent glasshåndkle eller kjøkkentørk.
Løk hakkes fint og brunes i en tykkbunnet gryte.
Tilsett karry og ett fedd hvidløk og rør godt rundt.
Tilsett hønsestykkene, som brunes på alle sider, og spe med varm buljong (eller hjemmelaget kraft).
Slik lager du kraft selv

Grovhakket selleri og persille tilsettes og bringes til kokepunktet.
Rør Maizenamel ut med litt kald buljong og sett jevningen på suppen.
Legg lokket på gryten. Suppen skal nå surre ca. 3 kvarter til 1 time inntil kjøttet er mørt og nesten faller fra bena.
Ta kjøttet opp og hold det varmt.
Suppen siles gjennom en sikt.
Suppen helles tilbake i gryten. Legér med fløten.
Legg kylling stykkene tilbake i suppen.
Serveres med flüte og evt. safranris.

Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Hanne F.

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe
Julemat
Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ekstra julete kringle med kanel og sjokolade.
Ukens kake

Ekstra julete kringle med kanel og sjokolade.

En slik kringle vekker begeistring hos alle. Enten det er hjemme, på jobben eller juleavslutningen. Dessuten er den en perfekt førjulsgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen
Julemat
Drikke til kalkun

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Her har du forslag til både vin og øl som matcher kalkunmiddagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge
Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en smaksreise til California
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. januar

Bli med på en smaksreise til California

Bli med når Master of Wine Heidi Iren Hansen Vestvik guider deg igjennom noe av det beste California har å by på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

And på julaften - planlegg drikkefølget nå: Dette drikker du til and
Tester

And på julaften - planlegg drikkefølget nå: Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her