- Varm oljen i en liten panne og fres safran, paprika, løk, hvitløk og fennikelskiver til alt er mykt.
- Tilsett tomatjuice, vann og moste tørkete tomater. La småkoke i ca 20 minutter. Tilsett fiskefileten i biter og la den trekke ved svak varme i 8-10 minutter.
- Smak til med salt og pepper og juster eventuelt tykkelsen. Ha i oliven og finhakket bladpersille.
- Sprøstek chorizopølse og legg skivene på kjøkkenpapir.
- Fordel suppen i dype tallerkener og dryss pølsebitene oppå.
Se våre andre oppskrifter på tomatsuppe
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
