Kyllingfilet med kål og kremet soppsaus
Foto: Espen Grønli

Kyllingfilet med kål og kremet soppsaus

Selv om du ikke har egenplukket sopp for hånden, blir denne sausen himmelsk med kjøpesopp sammen med kyllingfileten.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

2

Ingredienser

2 stk kyllingfileter
salt og kvernet pepper
1 stk porsjon hjemmelaget potetmos
2 stk eggeplommer
1 stk hode nykål eller spisskål (evt. kinakål)
Saus
2 dl sjampinjong eller skogssopp, hakket
0.5 stk løk
1 dl fløte
1 dl av kokevannet fra kålen
salt og pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Begynn med å koke potetene til potetmosen.
 
Stek kylingfiletene 3-4 minutter på hver side og krydre med salt og pepper. La dem hvile mens du lager ferdig potetmosen, tilsett eggeplommer til slutt.
 
Del kålen og kok den noen få minutter i lettsaltet vann. Hell fra kokevannet og spar litt til sausen.
 
Sausen:
Stek sopp og løk i litt smør. Bland inn fløte samt kokevannet og smak til med salt og pepper.
 
Del kyllingen opp i skiver og server med hjemmelagte potetmos, nykål og sausen ved siden av.
 
Tips: I en travel hverdag kan du også bruke potetmos fra pose.
 
 

Her finner du veldig mange oppskrifter med kyllingfilet 

Se hva du kan lage av de enkelte delene av kyllingen

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 18 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens drink Lumumba med Kahlua

Rydder du i barskapet? Ja, da kan dette blir resultatet

Lumumba har et potensial for fornyet interesse nå som milleniumgenerasjonen er i karantene, med hjemmekontor eller er permittert. Om den ikke blir den nye fredagspilsen, er den i hvert topp til sofakosen - og en fin måte å utnytte rester fra barskapet. Les hele saken

Til toppen