- Legg grillspydene i vann om de er av tre, mens du klargjør de andre ingrediensene:
- Del kyllingfiletene i tre på langs. Tre dem på spydene.
- Bland sammen alle ingrediensene til mangoglazen . Pensle over kyllingspydene.
- Stek dem raskt på hver side i litt smør eller olje på middels varme og etterstek noen minutter i stekeovn ved 180 °C.
- Poteter:
- Ha potetene i en kjele og hell kokende vann over potetene så det så vidt dekker. Dryss over havsalt.
- Kok potetene møre uten lokk. Saltet vil da feste seg rundt potetene.
- Server kyllingspydene med poteter, urtedressingen, søt chilisaus og kremet fruktsalat.
Tips: Du kan godt klargjøre disse kyllingspydene dagen før. Da stekes de raskt i en panne, avkjøles og varmes opp i ovn/grill rett før servering.
Her finner du flere oppskrifter med kyllingspyd
Her finner du flere småretter som passer utmerket til koldtbordet
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
