- Skyll skjellene godt.
- Varm olivenolje i en stor kjele og tilsett chorizo, løk og hvitløk.
- Tilsett hvitvin og la den redusere litt før du har i fiskekraft, tomater, sukker og de kokte bønnene.
- Kok opp og tilsett blåskjellene.
- Skjær laksen i store terninger og tilsett når skjellene har åpnet seg.
- Trekk kjelen av varmen og smak til med salt og pepper.
- Strø persille på toppen og server med godt brød.
Se mange flere lekre fiskegryter her
