- Skrell potetene og skjær dem i skiver.
- Fordel den på et stekebrett. Drypp olje, salt og pepper over og stek i ovnen ved 180 grader til pent brune i ca 20 minutter.
- Rens soppen og del den i skiver.
- Stek sopp i valnøttolje. Tilsett valnøtter og kraft/buljong. Kok inn.
- Rør inn smør og smak til med salt og pepper.
- Stek lakseskivene gylne i panne med smør eller margarin eller i oljet grillpanne. Dryss over salt og grovkvernet pepper.
- Ta ut fisken og la spinaten "smelte" under omrøring i den samme pannen.
- Legg potetene på tallerkener med laksen, spinaten og hell sopp-sjyen på toppen.
Tips: Om du ikke har valnøttolje, kan vanlig olje brukes, men gir mindre nøttesmak til retten.
Vi byr på mange oppskrifter med laks
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
