Foto: grandriver

Laks med sopp, spinat og nøttesjy

Laks, sopp, poteter og valnøtter fungerer veldig godt sammen. Bare prøv denne oppskriften.

Skrell potetene og skjær dem i skiver.
Fordel den på et stekebrett. Drypp olje, salt og pepper over og stek i ovnen ved 180 grader til pent brune i ca 20 minutter.
Rens soppen og del den i skiver.
Stek sopp i valnøttolje. Tilsett valnøtter og kraft/buljong. Kok inn.
Rør inn smør og smak til med salt og pepper.
Stek lakseskivene gylne i panne med smør eller margarin eller i oljet grillpanne. Dryss over salt og grovkvernet pepper.
Ta ut fisken og la spinaten "smelte" under omrøring i den samme pannen.
Legg potetene på tallerkener med laksen, spinaten og hell sopp-sjyen på toppen.

Tips: Om du ikke har valnøttolje, kan vanlig olje brukes, men gir mindre nøttesmak til retten.

Sendt inn av Apéritif

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.
Stekt laks med purre og mangosalat og hvitvinsaus

4

30 minutter

Denne retten kan du forenkle ved å kutte ut sausen hvis du har dårlig tid. Skal du bruke den i festlig lag, må du ha den med.

Menu