Lammefilet og bønnesalat

Foto: Istock

Lammefilet og bønnesalat

Når lammefileten får en lett omgang i stekepannen og får følge av bønnesalat får du et måltid du sent vil glemme

Oppskrifter /
Spesialkost /
Sukkerfri

Fremgangsmåte

Rull lammefileten i de malte pepperkornene til den er dekket. Varm opp oljen i en klebefri stekepanne. Legg lammefileten oppi og stek den i 5-6 minutter på sterk varme, til den er blitt slik du vil ha den.
Ta kjøttet ut av stekepannen og sett det til side.
Ha hvitløk og løk opp i stekepannen og la det steke i 2-3 minutter. Bland i pimientos, bønner og balsamicoeddik. La det bli gjennomvarmt.
Hell bønnesalaten ut av stekepannen og over på varmt serveringsfat.
Skjær lammefileten i tynne skiver og legg dem på bønnesalaten.
Pynt eventuelt med friske urter.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

+

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

+

Godbiter i pollisten

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

+

Ukens vin

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Deres friskhet, fruktighet og ulik grad av terroiravtrykk gjør dem til supre matviner. Og perfekte til å møte våren med.

NOMA i hardt vær i LA - og hjemme - Rene Redzepi trekker seg etter 23 år

NOMA i hardt vær i LA - og hjemme - Rene Redzepi trekker seg etter 23 år

NOMAs popup-restaurant i Los Angeles åpner denne uka, men med et alt annet enn positivt bakteppe.

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

+

Ukens vin