Vask spinaten og la den dryppe godt av.
Bløtlegg de tørkete tomatene i varmt vann.
Kok bulguren etter anvisningen på pakken. Rør inn smør og la den dampe noe av seg.
Skjær kyllingfiletene og osten i skiver. Vend eventuelt i litt olivenolje. Stek i grillpanne eller på grill. Alternativt i vanlig stekepanne ved høy temperatur. Dryss over salt og pepper.
Bland salatene med bulguren, tomatene, kyllingen og osten. Pisk sammen olje og eddik med litt salt og pepper og koriander. Hell dressingen over salaten. Vend forsiktig. Server umiddelbart med godt brød til.
