- Del paprikaen i to og ta ut kjernen.
- Pensle dem med olivenolje og bak i ovn ved 230oC i 5 min. Avkjøl.
- Ta av skinnet, kutt dem i 1/2 cm store terninger.
- Blandes med urtene og trekkes i 1 time.
- Rens rekene.
- Paprikaavkjæret moses i foodprosessor med varm kremfløte og siles. Varmes opp og blandes med smør.
- Smakes til med salt og pepper.
- Anrett rekene i en sirkel i dype tallerkener.
- Ha paprikaterningene i sausen og hell pent over. Pynt med friske urter.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
