Denne oppskriften på maisgrøt kommer fra Sudan hvor den heter assida.
Kok opp vannet i en kjele. Tilsett mel og salt. Rør godt til blandingen blir jevn, 5-10 minutter. Hvis grøten setter seg fast i bunnen av kjelen, tilsett litt mer vann. Grøten skal være svært tykk.
Server grøten med for eksempel kjøtt og gresskar, kyllinggryte, linsesaus eller som selvstendig rett.
Maismel må ikke forveksles med maizena eller polenta. Maismel fås kjøpt i helsekostforretninger og innvandrerforretninger.
Sendt inn av Apéritif
Denne herlige thailandske maissalaten smaker intenst av tropisk sommer. Solmodnetomater og saftig fersk mais møter hjerteskjell og intense smaker fra det sør-øst asiatiske kjøkkenet. Vi lover en real smaksbombe av et måltid.
Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.
Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Carnitas er mexicanernes svar på pulled pork og er ikke annet enn grisegodt. Carnitas kan serveres i både taco, quesedillas, buritos, over nachos eller sammen med bønner og ris. Lag denne oppskriften når du vil ta tacokvelden til nye høyder.
Sauekjøtt er smakfullt kjøtt som viser seg fra sin beste side når det blir kokt i tagine med deilig aromatisk krydder og tørket frukt. Få øynene opp for sauekjøtt med denne smaksrike oppskriften.
