Kok opp vannet i en kjele. Tilsett mel og salt. Rør godt til blandingen blir jevn, 5-10 minutter. Hvis grøten setter seg fast i bunnen av kjelen, tilsett litt mer vann. Grøten skal være svært tykk.
Server grøten med for eksempel kjøtt og gresskar, kyllinggryte, linsesaus eller som selvstendig rett.
Maismel må ikke forveksles med maizena eller polenta. Maismel fås kjøpt i helsekostforretninger og innvandrerforretninger.
