- Varm olje eller margarin i en stor panne.
- Finhakk løk og hvitløk og ha det i stekepannen.
- Del tomatene i små båter og legg dem i panna sammen med løken. La blandingen surre i 10 minutter.
- Legg i rensede makreller og brun dem på begge sider. Hell vineddik og hvitvin eller eplesaft over.
- Strø over rikelig med salt og pepper.
- Dekk til med lokk og la retten trekke på svak varme i ca 15 minutter. Snu makrellen etter noen minutter.
Server direkte fra pannen med kokt ris eller poteter og en salat.
Tips:
Om du fileterer makrellen, holder det med 8 minutter.
