Dryss salt og pepper på makrellfilet, og stek i olje til de er gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side.
Dressing Rens og finhakk chili. Finhakk kjernen av sitrongress og skjær tomat i terninger. Riv skall og press saften av lime. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og varm den til den nesten når kokepunktet.
Avkjøl den. Legg makrellfilet i med salat og persille, drypp over dressing og server.
Tips:
Du kan godt bruke tortillawraps i stedet for potetlompe.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
