Mandarinsild

Antall porsjoner

Ingredienser

4 stk kryddersildfileter

1 stk boks mandarinbåter

1 dl majones

3 ss estragoneddik

2 ss sukker

1 dl kesam

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær eller klipp sildefiletene i gaffelbiter. Bland det meste av mandarinbåtene med silden og legg det på fat.

Rør sammen majones, estragoneddik, sukker og kesam og smak til med lake fra mandarinene.

Hell sausen over sildefiletene og la de trekke i minst 3-4 timer, helst ett døgn. Pynt silden med mandarinbåter ved servering.

Server silden med et grovt mørkt brød, gjerne rugbrød.

Tips: Du kan finne ferdig utvannede og benfrie saltsild- og kryddersildfileter på glass eller boks, som gjør det superenkelt å lage sine egne sildedelikatesser.

Silden er holdbar i minst 1 uke i kjøleskap.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Østers oppskrifter

Slik åpner og serverer du østers naturell

Østers er en typisk elsk-hat-råvare, men har du først begynt å elske den kan du ikke slutte. For mange starter utfordringen med "hvordan i h... skal jeg få åpnet disse beistene". Her får du tipsene. Les hele saken

Dagens rett Flyndrerullader med parmaskinke, nypoteter i hvitløksmør og fennikelsalat

Pakk fisken inn i parmaskinke og du får ekstra mye smak

Det hjelper å ha gode råvarer samt ikke minst følge av små søte nypoteter og skikkelig fersk fennikel. Les hele saken

Dagens rett Lammekoteletter med siciliansk caponata

Slik får lammekotelettene siciliansk vri

Butikkene byr på sommerlam, og vi byr på en ekstra smaksrik siciliansk kombinasjon. Selvsagt kommer drikkefølget fra samme sted. Les hele saken

Ukens drink Rebujito

Dette er sommerens aller mest leskende drink

Denne hiten fra Sevilla er som skapt for hete dager, og så gir den mye av den samme smaken som mojito - syrlig lime og frisk mynte - men med det lille ekstra. Les hele saken

Dagens rett Bakt potet med grillet kongekrabbe og skagenrøre

Bedre enn dette blir ikke bakt potet

Kongekrabbe på toppen av skagenrøre med kongekrabbe, ja det sier seg selv av det blir en luksuriøs smaksopplevelse. Men du kommer langt med så vel reker som krepsehaler. Les hele saken

Ukens kake Jordbær og yoghurt-pai

Lag en superenkel og avkjølende yoghurtpai til jordbærene

Den skal ikke stekes og kan derfor lages 15 minutter før desserten skal på bordet. Du får to ulike forslag til yoghurtfyll - avhengig av om du har fryser eller ei. Les hele saken

Mandarinsild

Claremont Riesling/Traminer