Marinert kveite med asparges
Foto: Alf Börjesson, EFF.

Marinert kveite med asparges

Antall porsjoner

2

Ingredienser

500 g kveitefilet
1 stk kinesisk hvitløk
2 stk blader frisk basilikum
Saften av ½ lime
0.5 stk rød paprika
8 stk reker eller 3-4 scampi
0.25 dl olivenolje
2 ss balsamico-eddik
0.25 ts salt
0.25 ts hvit pepper
Frisk asparges til 2 personer
Basmatiris til 2 personer
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Marinering:
Finhakk hvitløk, reker/scampi (obs: ikke rå), paprika og basilikum (bruk gjerne utrehakker). Ha ingrediensene i en pose sammen med olivenolje, salt, pepper, lime-saft og balsamico-eddik. Bland godt. Del kveite-fileten i to og legg stykkene til marinering i posen i kjøleskapet i min. 2-3 timer.

Tilberedning :
(på grill eller i ovn forvarmet til 225 grader)
Legg stykkene i hver sin aluminiumsfoliepakke. Fordel marinaden. Legg stykkene på grillen i ca 10 minutter, alternativt i ovnen i 10-15 minutter.

Mens fisken tilberedes: kok den friske aspargesen i lettsaltet vann, og basmatirisen ihht anvisning på pakken.

Server gjerne pyntet med basilikum-blader. Pass på å få med kraften fra pakken som saus.

Sendt inn av Nina Bremnes

4
4/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen