Tørk av kjøttet med kjøkkenpapir.
Legg kjøttet i en plastpose og hell over rødvinsmarinade. La kjøttet ligge kaldt til neste dag, og vend på posen av og til.
Skal kjøttet grilles samme dag, bør det ligge minst en time fremme på kjøkkenbenken.
Ca. 30 minutter før grilling tar du ut kjøttet, krydrer med salt og pepper og fyrer opp grillen.
Grill lammeskivene i 4-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
Lag gjerne en gresk salat ved siden av også.
