Middelhavsburger

Burgere er enklere å lage enn det du tror. Kan dessuten varieres i det uendelige, slik som med denne deilige varianten.

Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere
Stek skiver av squash, aubergine, paprika og sjampinjonger i varm panne med olje i et par minutter. Avkjøl og krydre med salt og pepper.
Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.
Smør pesto på den ene skiven med brød, legg på salat og spinat, stekte grønnsaker, hamburger, løk og mozzarella.
Toppes med den andre brødskiven og en urtekvast.

Tips:
Du kan med stor fordel bruke daggammelt brød som du rister, steker i smør eller griller til denne burgeren.

Menu

Logg inn