- Bløtlegg linsene i vann i 30 min, hell av vannet, skyll og la dem deretter dryppe godt av.
- Kok linsene i 7,5 dl vann til de er helt myke. Tilsett gurkemeie, spisskummen, dyvelsdrek og en klype salt. La det småkoke i 5 minutter.
- Om du synes lukten er lite fristende av dyvelsdrek er trøsten at den blir borte med varmebehandling. Og sammen med de andre krydderne får du en velduftende karri. Som altså smaker himmelsk.
- Tilsett spinat, rør om og kok videre i 2-3 minutter til spinaten er bløt.
Tips:
Dyvelsdrek/asafoetida kan erstattes av 1 fedd hvitløk.
Tips:
Server den gjerne på kokt ris med en skjefull ghee (klaret smør) over.
Se våre andre retter med linser
Her finner mange indiske retter
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
