Norzolasild

Skjær eller klipp sildefiletene i gaffelbiter og legg dem lagvis med løkringer på glass eller krukke.

Kok opp vann, eddik, sukker og krydder. Rør in osten og la den smelte. Avkjøl laken før du heller den over silden og la de trekke i minst 3-4 timer, helst ett døgn.

Server silden med et grovt mørkt brød, gjerne rugbrød.

Tips: Du kan finne ferdig utvannede og benfrie saltsild- og kryddersildfileter på glass eller boks, som gjør det superenkelt å lage sine egne sildedelikatesser. Silden er holdbar i minst 1 uke i kjøleskap.