Foto: Istock

Ørret glasert med rødvin og ingefær

Slik har du kanskje ikke servert ørret før. Det bør du absolutt prøve.

Del ørretfileten i 8 like store stykker. Strø over salt og sukker.
La ørreten ligge ca 20 minutter i romtemperatur. Skyll fisken og klapp den tørr på litt kjøkkenpapir.
Legg fisken i en ildfast form med sesamolje. Bak fisken 4-5 min på 180 grader.
Rødvin- og ingefærsirup:
Fres løk og hvitløk i olje. Tilsett sukker og rødvin og kok opp mens du rører til sukkeret har løst seg opp.
Kok inn til det tykner. Smak til med revet ingefær.
Pensle fisken med rødvinsirup og bak videre i 2 min. Pensle fisken med resten av sirupen før den serveres.
Rødløksvinaigrette:
Bland rødløk, olje, limesaft og frisk koriander. Smak til med litt salt.
Del avokado i tynne skiver. Press over limesaft.

Server ørreten med avokadoen, løkvinaigretten og gjerne med nypoteter ved siden av.

Sendt inn av Inkognito

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Tyttebærmarinert laks

4

1 time

Tyttebærsyltetøy og laks passer godt sammen. Syltetøyet skal bruke til å marinere fisken med. Og når du er ferdig med å lage retten kan vi love deg at det smaker deilig.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter

Menu