Ovnsbakt ribbe
Foto: Aina C. Hole

Ovnsbakt ribbe

Har du lyst til å gi den tradisjonelle ribba spennende nye smaker? Her har du en oppskrift som løfter retten til nye høyder.

Fremgangsmåte

Del ribba opp mellom bena i passe store serveringsstykker. Strø på salt og pepper.

Rens alle grønnsakene. Legg soltørkede tomater, gulrot, selleri, sjalottløk, hvitløk og basilikum i en ildfast form.

Legg ribba over grønnsakene, med svoren opp, hell på kraft til det står ¾ oppå kjøttet. Kryst over saften fra en lime og riv til slutt skallet over.

Dekk formen med aluminiumsfolie og damp i ovnen på 225 grader i minst 45 minutter.

Ta av folien og stek videre på 175 grader i ca. 1½ time. til svoren er gyllen og sprø.

Server ribba med grønnsakene, sjyen og potetmos.

Flere lekre oppskrifter på ribbe

Her finner du alt du trenger som skal til for lykkes med julematen

Kjøtt
Ribbe Pinnekjøtt Kalkun Smalahove 
Drikkeforslag

Fisk
Lutefisk
 Torsk Kveite Sild Rakefisk Tilbehør 
Drikkeforslag

Koldtbord, pålegg og småretter
Pålegg
 Småretter Tilbehør Drikkeforslag  

Julekaker og desserter
Julekaker  Juledesserter Drikkeforslag

Her får du vært så praktiske kokketips


Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne. 

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

5
5/5 etter 36 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen