- Pannekaker:
Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. - Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. ½ time.
- Smelt litt smør i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag.
- Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
- Når pannekaken er stekt på begge sider, brettes den sammen og legges i et ildfast fat med lokk. Pannekakene holder da varmen, slik at alle kan spise sammen.
- Soppstuing:
Skjær sopp og løk i skiver og stek dem i smør i en stekepanne. Tilsett rømme eller fløte/melk og la koke litt inn. - Smak til med soyasaus, sennep, salt og pepper. La trekke noen minutter før servering.
- Pynt:
Rør ut sitron i setterrømme og smak til med salt og pepper. Fyll i en spruteflaske og lag mønster over pannekakene før servering.
Se våre andre oppskrifter på pannekaker
Her finner du veldig mange vegetarretter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
