- Skrell og skjær pastinakk og gulrot i staver på størrelse med fyrstikker.
- Skrell og grovhakk løken.
- Varm oljen i en traktørpanne eller kjele. Tilsett karri, gulrot, pastinakk og løk. Stek langsomt på svak varme til alt er nesten mykt.
- Tilsett crème fraiche, fløte og erter. Smak til med salt og pepper.
- La det koke forsiktig uten lokk til sausen er en anelse kremaktig. Server til nykokt pasta.
Her finner du mange deilige sauser
