- Del kjøttet i mindre biter.
- Ha i en bolle sammen med knuste hvitløksfedd, salt, knuste pepperkorn, finkuttet tomat, gulrot og løk samt grovhakkede urter (salvie, rosmarin, laurbær).
- Hell over rødvin. La godgjøre seg en time.
- Hell over i en gryte, kok opp, sett på lokk, skru ned varmen til nest laveste trinn og la stå og småkoke i 3-4 timer.
- Server med potetmos, polenta eller ferdigkokte oppvarmede cannellinibønner most med en god dose extra vigin olivenolje.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
